Diffusore rotativo motorizzato tipo B

  • Diffusore rotativo motorizzato tipo B

    Diffusore rotativo con motoriduttore, sistema a lame. Meccanismo congegnato per l'irrorazione automatica ed uniforme del cappello. Ideale per la produzione di grandi vini, consente l'estrazione di tannini e antociani ed intensifica il fissaggio del colore. Il mosto prelevato nella parte inferiore del contenitore viene inviato nel diffusore rotativo tramite una pompa. Il motoriduttore permette a quest'ultimo di fare una rotazione regolare su tutta la superficie del cappello. Il quadro di comando automatizza questa operazione permettendo all'operatore di programmare con facilità il numero e la frequenza dei rimontaggi. Questo sistema si avvale dell'esperienza dei vecchi procedimenti di lavorazione del vino, ma con l'ausilio delle moderne tecnologie ottiene senza sforzi grandi risultati a livello qualitativo.


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